[[start:knowledge:personal:recipes|<< Back]]
====== Smashburger ======
Voor +- 7 people
<WRAP left round box 100%>
===== Ingrediënten =====
**General**
  * 700 g Rundergehakt (best puur)
  * Dikke sneetjes (toast) brood
  * Sneetjes kaas
  * Sla
  * Tomaten
  * Schijfjes augurken
  * (Geroosterde) ajuin
**Saus**
  * 230 ml mayonaise
  * 120 g fijngesneden augurken
  * 56 g tomaten puree
  * 20 g mosterd
  * 15 cl augurken sap
  * 6 cl limoen sap
  * 2 g look poeder
  * 2 g paprika poeder
  * Zout & peper
  * Boter of olie
 
</WRAP>

<WRAP center round box 100%>
===== Instructies =====
  * Toast het brood in de pan of een broodrooster
  * Rol bolletjes gekapt, bestrooi ze met zout en peper
  * Leg 1,2,3, ... bolletje(s) in een hete pan (voldoende uit elkaar) en druk ze plat met een spatel (je kan een velletje bakpapier tussen de spatel en het gekapt leggen, dan plakt het minder, en kan je eventueel een spatel met gaatjes gebruiken)
  * Laat bakken tot de rand goudbruin wordt. Ondertussen kan je de sneetjes van het getoaste brood insmeren met saus, en kan je al 1 sneetje beleggen met de groentjes
  * Draai de burgers om, laat deze kant iets minder lang bakken als de vorige.
  * Leg de burger op het broodje en klaar!
</WRAP>